超臨界CO2流體萃取（SFT）分離過程的原理是利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關系，即利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進行的。在超臨界狀態下，將超臨界流體與待分離的物質接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。當然，對應各壓力范圍所得到的萃取物不可能是單一的，但可以控制條件得到*比例的混合成分，然后借助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質則*或基本析出，從而達到分離提純的目的，所以超臨界CO2流體(ti)萃取(qu)過程(cheng)是由(you)萃取(qu)和分離過程(cheng)組合而(er)成的。

特點：

1、超臨界萃取可以在接近室溫(35～40℃)及CO2氣體籠罩下進行提取，有效地防止了熱敏性物質的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持著藥用植物的有效成分，而且能把高沸點、低揮發性、易熱解的(de)物質(zhi)在遠低于(yu)其沸(fei)點(dian)溫度下萃(cui)取出來(lai)；

2、使(shi)用SFT是zui干凈的提取方(fang)法，由于全過程不用有機(ji)溶劑(ji)，因此萃取物*殘留的溶劑(ji)物質(zhi)，從(cong)而(er)防止(zhi)了(le)提取過程中對人(ren)體有害(hai)物的存在和(he)對環境(jing)的污染，保證了(le)100%的性(xing)；

3、萃取(qu)和分離合二為(wei)一，當飽和的溶解(jie)物的CO2流體進入分離器時，由于(yu)壓力(li)的下降(jiang)或溫度的變化，使得CO2與(yu)萃取(qu)物迅速成為(wei)兩(liang)相(xiang)（氣(qi)液分離）而立(li)即分開，不僅萃取(qu)的效(xiao)率高(gao)而且能耗較(jiao)少(shao)，提高(gao)了生(sheng)產效(xiao)率也降(jiang)低了費(fei)用成本；

4、CO2是一種不活潑的氣(qi)體，萃取過(guo)程中(zhong)不發生化學反應，且(qie)屬(shu)于不燃性氣(qi)體，無(wu)味、無(wu)臭、無(wu)毒、安全(quan)性非常好(hao)；

5、CO2氣體價格便宜，純度高，容(rong)易制(zhi)取，且在生產中可以(yi)重復(fu)循環使用，從而有效地降低了成本；

6、壓(ya)(ya)力(li)(li)和(he)(he)溫度(du)都可以(yi)成為調節萃(cui)取(qu)過(guo)程(cheng)的(de)(de)參數，通過(guo)改(gai)變(bian)溫度(du)和(he)(he)壓(ya)(ya)力(li)(li)達到(dao)萃(cui)取(qu)的(de)(de)目的(de)(de)，壓(ya)(ya)力(li)(li)固定通過(guo)改(gai)變(bian)溫度(du)也同樣(yang)可以(yi)將(jiang)物(wu)質分離開來；反之，將(jiang)溫度(du)固定，通過(guo)降低壓(ya)(ya)力(li)(li)使(shi)萃(cui)取(qu)物(wu)分離，因此工(gong)藝簡單容易(yi)掌握，而且萃(cui)取(qu)的(de)(de)速度(du)快。