程序凍干倉技術的原理及特點
發布時間：2022-07-28 點擊次數：1459次
程(cheng)(cheng)序凍(dong)(dong)干(gan)(gan)倉的凍(dong)(dong)干(gan)(gan)技術基本(ben)原理是(shi)把重組蛋(dan)白溶液(ye)先(xian)在低溫環(huan)境下(xia)凍(dong)(dong)結，再在真空(kong)條(tiao)件下(xia)干(gan)(gan)燥，形成(cheng)重組蛋(dan)白固體制(zhi)劑。其中(zhong)干(gan)(gan)燥過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)又可分為去(qu)除結晶水的初(chu)步(bu)干(gan)(gan)燥和(he)(he)去(qu)除結合水的二次(ci)干(gan)(gan)燥。但是(shi)由于凍(dong)(dong)干(gan)(gan)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)實質上(shang)是(shi)物質和(he)(he)能量的轉(zhuan)換過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)，蛋(dan)白可能會出現一定程(cheng)(cheng)度的變(bian)性(xing)。
1、冷凍過程的變性機理
①低溫(wen)變性(xing)機理：非極性(xing)基團在水中的(de)溶解度隨溫(wen)度降(jiang)低而增加，導致(zhi)重組蛋(dan)白中的(de)疏水作(zuo)用減弱(ruo)弱(ruo)；
②冷(leng)凍(dong)變(bian)性(xing)機理：冷(leng)凍(dong)變(bian)性(xing)主(zhu)要受(shou)濃縮、冰水(shui)界面(mian)、ph值(zhi)變(bian)化和相(xiang)分離(li)4個方面(mian)的影響；
2、干燥過程的變性機(ji)理
干(gan)燥過程的(de)(de)變(bian)(bian)性主(zhu)要(yao)是發生在(zai)去除結合水(shui)(shui)的(de)(de)二次干(gan)燥階段。重(zhong)組(zu)(zu)蛋白(bai)在(zai)水(shui)(shui)溶液中是水(shui)(shui)化(hua)的(de)(de)，水(shui)(shui)化(hua)的(de)(de)重(zhong)組(zu)(zu)蛋白(bai)表面有(you)一層水(shui)(shui)化(hua)層，干(gan)燥過程去除這一部分水(shui)(shui)化(hua)層的(de)(de)水(shui)(shui)，破(po)壞了蛋白(bai)表面的(de)(de)氫鍵結構，可能會(hui)引起重(zhong)組(zu)(zu)蛋白(bai)天然結構的(de)(de)變(bian)(bian)性。
產品特點：
1、與冷凍干燥機組合使用的程序凍干倉；
2、從(cong)預凍開始，一次(ci)干燥，二次(ci)干燥都可以通過程(cheng)序(xu)進行自動控制；
3、壓倉容量30L，棚尺寸24厘(li)(li)米長(chang)24厘(li)(li)米寬，共三層(ceng)，可以同時處(chu)理(li)10ml西林(lin)(lin)瓶(ping)270個(ge)，20ml西林(lin)(lin)瓶(ping)168個(ge)，30ml西林(lin)(lin)瓶(ping)147個(ge)；
4、REC型可(ke)以三層同(tong)時密封；
5、使用與FDU連接的(de)配(pei)管B，能與方(fang)行壓倉進行氮(dan)氣置(zhi)換，便(bian)于保存(cun)易氧化的(de)試料(liao)；
6、棚的冷(leng)卻(que)加溫(wen)為(wei)水套(tao)循(xun)環方(fang)式，在-40~30℃范圍內(nei)進行(xing)均一的溫(wen)度控制(zhi)；
7、棚溫度、試料(liao)溫度能夠通(tong)過(guo)記錄儀輸出，便于有效地進行溫度管(guan)理，共晶點確認。
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